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2、酱豆腐汁：酱豆腐即腐乳。天津的酱豆腐1块6厘米见方，2.5厘米厚，颜色朱红，所以也叫红方。取酱豆腐适量加水调成粉红色的汁。

不用做太久的那种，需要材料简单的！ 知情人士告知一下，谢谢！

五、开封的小吃挺有名的，好多郑州的周末开着私家车去开封吃小吃，鼓楼夜市的小吃很多，有烤羊肉串、碳烤鱼、酱牛肉、童子鸡、小笼包、羊肉炕馍、炒凉粉、春卷、臭干子、羊肉鲜汤，冰糖梨，油茶等，吃过一次就知道啦，哈哈，味道还不错，价格适中。 特产方面有花生糕、花生片、麻辣花生（个人推荐兴盛德牌）、第一楼小笼包，还有火烧，肉盒等。

天津十大必吃苍蝇馆子？

在别一面用刷子刷上调好的酱，放入油条或薄脆，卷起即可。

十一、中国各地名小吃江苏的葱油火烧、汤包、三丁包子、蟹黄烧麦。

手抓面，福敌模帝印李很儿促国样防建漳州特有的汉族民间传统小吃，以面粉裹着油榨豆干，抓在手掌里进食而得名。进食时还必须在面份上抹上芥辣、甜酱、蒜葺醋、沙茶酱油，或花生酱辣酱等多种调味酱料，而这些酱料可根据个人爱好选调，混在一起以手抓着吃，香、甜、酸、辣，冰凉、滑润，从吃法到口味确是别具风味。就是手抓。

二、得一去的9家上海小吃店 小吃，按照书面解释是 一类在口味上具有特定风格特色的食品的总称，由于消费一般不高，所以大家也乐于对此消费，在我看来，现在的小吃范围很广：本帮里面传统的小笼生煎是小吃；粤菜里面的虾饺、肠粉是小吃；舶来的提拉米苏、cheese cake也是小吃呵呵 这点在上海这个海纳百川的城市中显得尤为突出，在此列一下个人认为上海值得一去的9家小吃店 1.万寿斋——理想海派小吃店--三鲜大馄饨 也许你会觉得这家店不是很好找 也许你会觉得这个小店不干净，还人挤人的 也许你会觉坐在门口的老阿姨不讲卫生 用刚刚收过钱的手在抹布上抹两把就继续包那些看起来白白胖胖的大馄饨 但是这里的三鲜大馄饨不会让你失望，肯定是上海最好的三鲜大馄饨了 大大的个头，饱满的身材，丰富的馅料，本帮的味道，实惠的价格 走进处在山阴路的老式上海民居小洋房夹缝之中，处在法国梧桐的树荫之下的传统小店 给穿着白褂子带着老花镜的老阿姨3.5元钱， 来一碗三鲜大馄饨，QQ的甜甜的香香的饱饱的。。。 这就是我理想中的上海的小吃店。。。(也许，旁边还坐着对穿中山装、旗袍的老夫妻？^_^) 地址：虹口区山阴路123号(四达路吉祥路间)人均￥10。 2.兰桂坊——上海滩面之王者--黄鱼煨面，雪菜黄鱼羹，炸猪排，桂花酒酿圆子 这个兰桂坊和那个香港的兰桂坊可是两码事情 这里说得是一家本帮面菜馆，是在虹桥，这个上海美食密度最高的地方 这里的面，是上海第一的，当然，价格，也是不菲的 招牌黄鱼煨面，劲道的面，鲜美香嫩的去骨黄鱼，贝壳类熬出来的海鲜汤，赞。 炸猪排，事先浸过酱汁，嗜甜的人一定喜欢，沾点辣酱油煞是美味 雪菜黄鱼羹，真的可以这么形容，鲜的眉毛掉下来 桂花酒酿圆子，黑糯米＋“黑洋沙”＋桂花糖，香气四溢，甜中带点咸 作为爱面之人不可不去的一家店 另外，别拿阿娘来比较，那纯粹是两码事 地址：长宁区娄山关路417号(近仙霞路口)人均￥50 3.绿波廊——上海正统点心--桂花拉糕，眉毛酥 这里说的绿波廊指的是九曲桥边上的老店 ￥50一人的下午茶点心套餐，可谓是上海的小吃大全 桂花拉糕上海第一，清香可口 眉毛酥这个在其他地方几乎绝迹的东东这里也有，好吃的很 还有其他数种上海特色的小吃，如小笼等也是不错 在这里，也许味道算不上顶级，但是这种城隍庙的纯粹老上海感觉是其他地方所没有的 三五知己，在这里品品茶，吃吃本帮小点心，聊聊天，很是写意 但是，作为国营店，服务么，自然还是有待改进。。。 地址：黄浦区豫园路125号(城隍庙九曲桥)，人均￥50。 4.美新点心店——汤团上海第一--鲜肉汤团 上海最好的汤团在哪里？不是那个在豫园里面名气响响的宁波汤团店 而是在陕西路上的美新点心店呵呵 这里的汤团，皮薄、糯，看上去几乎有晶莹剔透的感觉 鲜肉的馅料尤其出色，肉紧，汤鲜，感觉还带微量酱油，怎一个美字了得～ 黑洋沙的口感细腻，甜而不腻，也是好东东 搞笑的是这家店还有些派头，中午有休息时间的说，到底是国营老字号啊 地址：静安区陕西北路105号(威海路口)，人均￥10 5.阿娘面馆(泰和饮食店) ——上海最火的面馆--黄鱼面＋雪菜，蟹粉面 说到店家的派头，就不得不提上海最......

　　

四、吃的品种也是有很多的，比如灌汤包子，还有水饺，还有烧饼。豆包，馒头，花卷儿都是好多的。

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